[010]しっとり鶏そぼろ (中級)

作者:ステビアライフ
鶏そぼろといり卵をのせた丼は「そぼろ丼」。でもこれって「親子丼」でもあると思うのですが、どうでしょう。そぼろの親子も一般的に認めてあげたい・・・なんてね。さて、しっとりおいしい鶏そぼろの作り方です。


しっとり鶏そぼろの写真


-人分
・鶏ひき肉   200g
・酒     大さじ2
・しょうゆ  大さじ2
・水     大さじ2
・レバウディオ
 付属のミニスプーンで3杯
・しょうが   20g



1、しょうがはごく細かいみじん切りにする。
2、鍋に酒、しょうゆ、水、レバウディオ、しょうがをいれてよく混ぜる。
3、鶏ひき肉をいれてよくかき混ぜる。
4、鍋を強火にかけ、箸を4〜5本使ってかき混ぜながら火を通す。
5、肉の色が変わり、汁気が少なくなったら火をとめて冷ます。


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 このレシピの感想

作者:ステビアライフ
ごはんにのせたり、おにぎりの具にしたり、冷奴にかけたり・・・。鶏そぼろは冷凍できるので、たくさん作って小分けにしておくと便利です。



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料理の感想

2004/03/03 (水)


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