[008]プリプリ!豚の煮込み (中級)

作者:ステビアライフ
豚肉をお酢で煮るこのレシピは、最初「えっ、お酢で?」とびっくりしますが、とってもおいしいんです。しかもステビアにはお酢のツーンとくる風味をやわらげる効果があるので、マイルドに仕上がりますよ。

プリプリ!豚の煮込みの写真


人分
・豚肉(スペアリブなど)400g
・ゆで卵   4個(殻をむく)
・しょうが  20g(ピンポン玉大)

[調味料A]
・酢    1/2カップ
・しょうゆ 1/2カップ
・レバウディオ
 付属のミニスプーンで 7杯
・水   1と1/2カップ



1、豚肉は3儚僂らいに切る。しょうがは薄く切る。
2、フライパンで豚肉をこんがり焼く。
3、調味料Aとしょうがを鍋(アルミ製の鍋はダメ)にいれて煮立たせる。
4、鍋に焼いた豚肉とゆで卵を入れ、中火にかける。
5、アクを取り、煮汁が半分になるまで煮込む。


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 このレシピの感想

作者:ステビアライフ
さっぱりした味で、ごはんにもビールにも合いますよ。ビタミンB1もコラーゲンも豊富で、お肌だってツルツルになっちゃいます。でも、おいしいからって食べ過ぎないようにね!



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料理の感想

2004/03/03 (水)


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