現在、日本ではステビア甘味料は食品添加物として許可されております。これは日本のステビア甘味料メーカーが食品添加物として申請を行ったからです。
海外では、例えばアメリカでは食品添加物ではなく、サプリメントとして許可されております。 ステビアのように、天然の添加物はメーカーが申請を行わないかぎり、食品添加物にはなりません。アメリカでも、ステビアメーカーが食品添加物の申請を行えば、食品添加物になります。
現に、WHO(世界保健機構)とFAO(国連食糧農業機関)が協力して設けたJECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)で、安全に問題がないとの評価がでており、近いうちに食品添加物としてのステビア甘味料が誕生するでしょう。
追記 2008年12月 アメリカでGRASとして認可され、食品添加物として使用できるようになりました。 ステビア甘味料を使った飲料などが販売されています。
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